Termometri e Strumenti di Misura per il Controllo e il Monitoraggio degli alimenti

Per soddisfare i requisiti della normativa HACCP e garantire la qualità degli alimenti, è necessario eseguire quotidianamente diversi tipi di misure. Che si tratti di controlli a campione o misure nel lungo periodo, della misura o della registrazione della temperatura interna, di superficie o ambientale, e per la misura di altri parametri quali il pH e la qualità dell’olio di cottura. Sinergica Soluzioni fornisce la tecnologia di misura necessaria per:

1) La produzione, il trasporto e lo stoccaggio degli alimenti.
La massima attenzione è una priorità. Questo principio si applica in particolare alla produzione e allo stoccaggio degli alimenti. Il controllo della temperatura nei processi produttivi è fondamentale per la qualità quanto il rispetto dei requisiti di igiene e il mantenimento di determinate condizioni ambientali, durante il trattamento e lo stoccaggio dei generi alimentari.

2) Mense, ristoranti, catering e supermercati.
I vostri clienti danno per scontato che gli alimenti siano freschi, digeribili e preparati con cura. A tal fine è necessario monitorare le condizioni ambientali negli scaffali, nei frigoriferi e nei depositi, come pure le temperature delle attrezzature da cucina o lo stato dell’olio nelle friggitrici.

Principali vantaggi.
Strumenti altamente precisi per misure nel lungo periodo al fine di garantire la sicurezza degli alimenti, gli strumenti devono essere tarati. Consigliamo di calibrare il vostro strumento di misura una volta l'anno. Il nostro laboratorio è attrezzato con strumentazione campione certificata dal SIT (Servizio Italiano di Taratura) e dall'equivalente istituto per l'area tedesca DAkkS (Deutsche Akkreditierungsstelle).

Documentazione affidabile dei parametri di misura.
Offriamo soluzioni adatte a documentare le vostre misure in modo semplice, corretto e sicuro. Ne sono un buon esempio i versatili data logger, con cui si possono registrare le oscillazioni della temperatura e dell’umidità dell’aria.

Termometro TESTO 104. Termometro stagno con puntale a scomparsa.
Per settore alimentare normativa HACCP.


Termometro TESTO 104. Termometro stagno con puntale a scomparsa. Per settore alimentare HACCP. Termometro TESTO 104. tenuta stagna. Termometro per la misura della temperatura degli alimenti, in qualsiasi momento e con la massima precisione, durante la produzione, lo stoccaggio e la lavorazione, presso gastronomie, catene di supermercati, dettaglianti e grossisti alimentari, o aree industriali. Testo 104 ha un angolo di piegatura variabile di 30°, e consente quindi una grande flessibilità nelle misure. Il puntale a scomparsa può essere ripiegato a fine misura, e lo strumento può essere riposto ad es. in una tasca fino alla misura successiva. Il termometro pieghevole testo 104 soddisfa la normativa HACCP e EN 13485.

Ideale per misurare la temperatura interna, grazie alla lunga sonda e al robusto meccanismo di ripiegatura in metallo. Classe di protezione IP65, consente di pulire il termometro sotto l'acqua corrente e di utilizzarlo in qualsiasi condizione. Presa salda sullo strumento, grazie alla superficie rivestita in gomma. L’ampio display illuminato consente di visualizzare le misure rapidamente e senza errori. Riconoscimento automatico del valore finale, grazie alla funzione Auto-Hold e alla memorizzazione dei valori min./max.

Controlla i valori limite di temperatura per i tuoi alimenti

Dati tecnici
Temperatura di stoccaggio -30 … +70 °C
Temperatura di lavoro -20 … +60 °C
Tipo batteria 2 micro batterie AAA
Durata batteria 100 h
Peso 165 g
Dimensioni 265 x 48 x 19 mm
Materiale/ Custodia ABS/TPE/metallo

Sonda NTC
Campo di misura -50 … +250 °C
Precisione ±1.0 °C (-50 … -30.1 °C); ±0.5 °C (-30 … +99.9 °C); ±1 % v.m. (+100 … +250 °C);
Risoluzione 0.1 °C / °F / °R
Tempo di risposta 10 s

Codice Descrizione Prezzo netto iva esclusa (€)
0563 0104 TESTO 104 110,00
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Termometro TESTO 826-T4.
Controllo della temperatura degli alimenti sia a infrarossi senza contatto sia tramite puntale a penetrazione.

Termometro TESTO 826-T4. Controllo della temperatura degli alimenti sia a infrarossi senza contatto sia tramite puntale a penetrazione. testo 826-T4 registra la temperatura di superficie con il lato a infrarossi, mentre con il lato a penetrazione può misurare anche la temperatura interna.
Termometro a penetrazione e termometro a infrarossi senza contatto in un unico strumento compatto
Screening test con il lato a infrarossi senza danneggiare l'imballo
Allarme acustico al superamento del valore limite impostato
Controlla i valori limite di temperatura per i tuoi alimenti

Dati tecnici
LCD, 1 linea
Temperatura di stoccaggio -40 … +70 °C
Temperatura di lavoro -20 … +50 °C
Tipo batteria 2 micro batterie AAA
Durata batteria Circa 15 h
Peso 80 g
Dimensioni 148 x 34.4 x 19 mm

Sonda NTC
Campo di misura -50 … +230 °C
Precisione ±0.5 °C (-20 … +99.9 °C)
±1 °C o 1% v.m. (campo rimanente)
Risoluzione 0.1 °C

Sonda Infrarossi
Campo di misura -50 … +300 °C
Precisione ±1.5 °C (-20 … +100 °C)
±2 °C o 2% v.m. (campo rimanente)
Risoluzione 0.1 °C

Codice Descrizione Prezzo netto iva esclusa (€)
0563 8284 Termometro TESTO 826-T4 229,00
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TERMOMETRO DIGITALE TEMP 7 NTC

Ideale per il settore alimentare

TERMOMETRO DIGITALE TEMP 7 NTC Termometro portatile, con microprocessore, completo di sonda a Termistore NTC. Lettura dei valori MIN e MAX, indicatore di stabilità della misura. Calibrazione protetta su 1 punto con indicazione della correzione effettuata. Fermo lettura e autospegnimento dopo 20 minuti (disattivabile) di non funzionamento. Messaggi di autodiagnosi, guscio protettivo in gomma con supporto da banco. Garanzia per la parte elettronica di 5 anni. Grado di protezione: IP56. Campo di misura: -50,0...+150,0 °C. Risoluzione: 0,1°C. Completo di valigetta di trasporto. Certificabile ACCREDIA con incertezza estesa minima del certificato di 0,46 °C

Modello Descrizione Prezzo netto iva esclusa (€)
50011062 Con sonda NT7L per liquidi e aria 189,00
50011092 Con sonda NT7P con punta a penetrazione 189,00


Certificazioni SIT Accredia.
Per i codici fare riferimento alla scheda Certificazioni SIT sottostante.

Certificazioni SIT Accredia





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Termometro TESTO 926.
Monitoraggio della temperatura nel settore alimentare HACCP.


Termometro TESTO 926. Monitoraggio della temperatura nel settore alimentare HACCP. Testo 926, lo strumento per misurare la temperatura nel settore alimentare. La custodia opzionale TopSafe protegge il termometro dallo sporco, rendendolo la soluzione ideale per cucine industriali, alberghi, ristoranti o per l'industria alimentare. Oltre a misurare i valori massimo e minimo, può documentare le misure in campo sulla stampante Testo. Oltre alla vasta gamma di sonde standard con cavo, è possibile impiegare contemporaneamente una sonda radio senza fili.

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Per le Sonde abbinabili allo strumento si faccia riferimento alla scheda tecnica.



Sonde ultrarapide per tutte le applicazioni
Misure senza fili grazie alle sonde radio (opzionali)
Documentazione dei dati in campo su stampante Testo
TopSafe, custodia di protezione infrangibile (opzionale)
Memorizzazione dei valori min/max
Ampio display retroilluminato
La funzione Auto-Hold riconosce automaticamente il valore stabilizzato
Allarme acustico (limiti di allarme regolabili)
Parametri di misura °C, °F, °R (Réaumur)

Dati tecnici
Temperatura di stoccaggio -40 … +70 °C
Temperatura di lavoro -20 … +50 °C
Tipo batteria Batteria 9V, 6F22
Peso 171 g
Dimensioni 182 x 64 x 40 mm
Materiale/ Custodia ABS

Sonda Tipo T (Cu-CuNi)
Campo di misura -50 … +400 °C
Precisione ±0.3 °C (-20 … +70 °C)
±(0.7 °C ±0.5% v.m.) (campo rimanente)
Risoluzione 0.1 °C (-50 … +199.9 °C)
1 °C (campo rimanente)

Codice Descrizione Prezzo netto iva esclusa (€)
0563 9262 Kit base: Termometro 1 canale per temperatura alimenti,
T/C Tipo T, custodia TopSafe, sonda standard a immersione/penetrazione,
batteria e protocollo di collaudo
219,00
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Termometro ad Infrarossi TESTO 831
Misura della temperatura degli alimenti senza contatto.

Termometro ad Infrarossi TESTO 831 Misura della temperatura degli alimenti senza contatto. Il termometro a infrarossi testo 831 consente di misurare rapidamente la temperatura di superficie, ad es. sulle merci in arrivo, nei magazzini o durante i processi di produzione. Grazie alla focalizzazione 30:1, è possibile misurare a distanza anche oggetti piccoli come un vasetto di yogurt. Un puntatore a 2 raggi laser mostra l’area esatta della misura, evitando così qualsiasi tipo di errore. Il ciclo di 2 misure al secondo consente rapide rilevazioni. Testo 831 effettua due misure al secondo e consente quindi di controllare bancali e banchi refrigerati con la massima rapidità. Controlla i valori limite di temperatura per i tuoi alimenti

Dati tecnici
Visualizzazione LCD retroilluminato
Temperatura di stoccaggio -40 … +70 °C
Temperatura di lavoro -20 … +50 °C
Tipo batteria Batteria 9V
Durata batteria 15 h
Peso: 200 g
Dimensioni 190 x 75 x 38 mm

Sonda Infrarossi
Campo di misura -30 … +210 °C
Precisione ±1,5 °C o ±1,5% v.m. (-20 … +210 °C )
± 2 °C o ±2% v.m. (campo rimanente )
Risoluzione 0,1 °C

Codice Descrizione Prezzo netto iva esclusa (€)
0560 8316 Termometro ad infrarossi TESTO 831 195,00
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Termometro TESTO 207 per misurare la temperatura dell'olio di cottura secondo normativa HACCP.


Termometro TESTO 207 per misurare la temperatura dell'olio di cottura secondo normativa HACCP. L'olio di cottura viene utilizzato diverse volte. Un uso frequente dello stesso olio può danneggiare la qualità del prodotto e scatenare le lamentele dei clienti. Il componente principale del tester per l'olio di frittura testo 270 è il suo sensore capacitivo, che consente di misurare direttamente nell'olio caldo. Questo termometro consente quindi di misurare durante la produzione in diverse friggitrici, una dopo l'altra, senza il bisogno di far raffreddare il sensore. Testo 270 permette di sfruttare al massimo l'olio, che viene sostituito solo al superamento del valore limite.

Misura direttamente nella friggitrice. Il sensore è rivestito in metallo anti-urto ed è facile da pulire grazie al rivestimento protettivo. Rapida visualizzazione delle misure in % TPM.

Riconoscimento automatico della fine della misura (Auto-Hold %TPM). Con 2 valori limite selezionabili liberamente. Allarme ottico e acustico:
- Scritta"ALARM"
- barra LED a 3 colori (verde, giallo, rosso)

Conforme con: VO (EG) 1935/2004, linea guida CE 2004/108/EC

Dati tecnici
Temperatura di stoccaggio -20 … +70 °C
Temperatura di lavoro 0 … +50 °C
Peso Circa 164 g
Dimensioni Circa 354 x 50 x 30 mm

Sonda NTC
Campo di misura +40 … +200 °C
Precisione ±1,5 °C
Risoluzione 0,5 °C/°F

Codice Descrizione Prezzo netto iva esclusa (€)
0563 2700 Tester per l'olio di cottura testo 270 con valigia in alluminio, TopSafe, cinturino da polso, olio di riferimento, batterie, protocollo di collaudo, manuale di istruzioni 452,00
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Data Logger TESTO 174T
Data Logger 1 Canale temperatura con sensore interno.

Data Logger TESTO 174T Data Logger 1 Canale temperatura con sensore interno. Il mini data logger per temperatura testo 174-T è ideale durante i trasporti. Posizionato semplicemente vicino ai beni da monitorare, ad es. in container o celle refrigerate, il data logger controlla la temperatura in modo continuo, sicuro e discreto. Il software gratuito ComSoft testo 174 consente di programmare rapidamente il data logger e analizzarne i dati.

Integrità dei dati garantita, anche in presenza di batteria scarica
Ampia memoria per i dati misurati
Stagno in conformità con IP65
Compatto e robusto
Soddisfa i requisiti della norma EN12830
Emissione di allarmi via display
Trasferimento dati su PC tramite interfaccia USB (non inclusa)

Dati tecnici
Memoria 16.000 misure
Temperatura di stoccaggio -40 … +70 °C
Temperatura di lavoro -30 … +70 °C
Tipo batteria 2 batterie al litio (CR2032)
Dimensioni 60 x 38 x 18,5 mm

Sonda NTC
Campo di misura -30 … +70 °C
Precisione ±0,5 °C (-30 … +70 °C)
Risoluzione 0,1 °C

Codice Descrizione Prezzo netto iva escl.(Euro)
0572 1560 Logger TESTO 174T 70,00

* al primo acquisto è necessario anche l'acquisto dell'interfaccia USB per lo scarico dei dati

Codice Descrizione Prezzo netto iva escl.(Euro)
0572 0500 Interfaccia USB per programmare il logger e scaricarne i dati 104,00
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Data Logger TESTO 175 T1
Data Logger 1 Canale temperatura con sensore interno.


Data Logger TESTO 175t1 Data Logger 1 Canale temperatura con sensore interno. Testo 175 T1 è il data logger compatto per il monitoraggio prolungato delle celle frigorifere e di congelamento e per la documentazione della temperatura di trasporto nei veicoli per la consegna. L'ampia memoria da 1 milione di valori di misura e le batterie di lunga durata permettono di rilevare i valori a intervalli maggiori nonostante il ciclo di misura più breve. Come tutti i data logger di Testo per le applicazioni nel settore alimentare, testo 175 T1 è stato testato secondo la norma DIN EN 12830 dalla divisione di prova ATP del TÜV Sud per scopi HACCP.

Ampia memoria per 1 milione di valori di misura - ampio display facilmente leggibile
Durata batteria fino a 3 anni - Batterie standard (AAA) sostituibili dall'utente
Incluso alla consegna: data logger testo 175 T1 con supporto a parete, lucchetto, batterie, certificato di collaudo e manuale di istruzioni

Dati tecnici
Memoria 1.000.000 misure
Temperatura di stoccaggio -35 … +55 °C
Temperatura di lavoro -35 … +55 °C
Dimensioni 89 x 53 x 27 mm
Precisione ±0,5 °C (-35 … +55 °C)
Risoluzione 0,1 °C

Codice Descrizione Prezzo netto iva escl.(Euro)
0572 1751 Logger TESTO 175T1 161,00

Accessori

Codice Descrizione Prezzo netto iva escl.(Euro)
0449 0047 Cavo di connessione USB strumento-PC 42,00
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Data Logger TESTO 175 T2
Data Logger 2 Canali temperatura con sensore interno e connessione per sensore esterno.


Data Logger TESTO 175 T2. Data Logger 2 Canali temperatura con sensore interno e connessione per sensore esterno. Oltre al monitoraggio e alla documentazione della temperatura dell'aria nelle celle frigorifere e di congelamento, spesso occorre registrare anche la temperatura delle merci. testo 175 T2 è dotato di un ingresso per sensore esterno (NTC) con il quale, attraverso idonee sonde per alimenti, è possibile misurare la temperatura interna delle merci o la temperatura tra l'imballaggio e le merci congelate confezionate. Come tutti i data logger di Testo per le applicazioni nel settore alimentare, testo 175 T2 è stato testato secondo la norma DIN EN 12830 dalla divisione di prova ATP del TÜV Sud.

Ampia memoria per 1 milione di valori di misura - ampio display facilmente leggibile
Durata batteria fino a 3 anni - Batterie standard (AAA) sostituibili dall'utente.
In dotazione alla consegna: data logger testo 175 T2 con supporto per parete, lucchetto, batterie, certificato di collaudo e manuale di istruzioni

Dati tecnici
Memoria 1.000.000 misure
Temperatura di stoccaggio -35 … +55 °C
Temperatura di lavoro -35 … +55 °C
Dimensioni 89 x 53 x 27 mm

Sonda NTC
Campo di misura -35 … +55 °C int.
-40 … +120 °C est.
Precisione ±0,5 °C (-35 … +55 °C) int.
Risoluzione 0,1 °C

Per le Sonde abbinabili allo strumento si faccia riferimento alla scheda tecnica.

Codice Descrizione Prezzo netto iva escl.(Euro)
0572 1752 Logger TESTO 175T2 211,00

Accessori

Codice Descrizione Prezzo netto iva escl.(Euro)
0449 0047 Cavo di connessione USB strumento-PC 42,00
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Data Logger TESTO 175 H1
Data Logger 2 Canali Temperatura e Umidità.


Data Logger TESTO 175 H1 Data Logger 2 Canali Temperatura e Umidità. Grazie al suo sensore igrometrico stabile nel tempo, testo 175 H1 è il data logger professionale per il monitoraggio della temperatura e dell'umidità relativa negli ambienti di lavoro e di stoccaggio. La sonda esterna (fissa) si distingue per i suoi tempi di reazione più rapidi rispetto alle sonde installate dentro l'involucro. Il risparmio energetico è un argomento importante in edilizia. Tuttavia, un migliore isolamento esterno e le nuove finestre a efficienza energetica possono anche avere degli effetti collaterali indesiderati. Con la riduzione mirata dell'aerazione "naturale", nell'edificio si trattiene da un lato più calore, ma dall'altro anche più umidità, causata ad esempio dagli abitanti stessi. Nei punti scarsamente arieggiati sussiste pertanto il rischio di formazione di muffa. testo 175 H1 registra continuamente i valori di temperatura e di umidità, mostrando il punto di rugiada sul display. Il clima interno viene così monitorato, ponendo l'accento sul bisogno di un'aerazione mirata e del ricambio d'aria.

Ampia memoria per 1 milione di valori di misura
Durata batteria fino a 3 anni - Batterie standard (AAA) sostituibili dall'utente
Display grande, facilmente leggibile

Dati tecnici

Memoria 1.000.000 misure
Temperatura di stoccaggio -20 … +55 °C
Temperatura di lavoro -20 … +55 °C
Dimensioni 149 x 53 x 27 mm

Sonda NTC
Campo di misura -20 … +55 °C
Precisione ±0.4 °C (-20 … +55 °C)
Risoluzione 0.1 °C

Sonda sensore igrometrico, cap. Campo di misura 0 … 100 %UR Precisione ±2 %UR (2 … 98 %UR) a +25 °C Risoluzione 0.1 %UR

Codice Descrizione Prezzo netto iva escl.(Euro)
0572 1754 Logger TESTO 175H1 340,00

Accessori

Codice Descrizione Prezzo netto iva escl.(Euro)
0449 0047 Cavo di connessione USB strumento-PC 42,00
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TESTO 205. pHmetro per carni e settore alimentare.
Misura di pH e temperatura con una sola mano.


TESTO 205. pHmetro per carni e settore alimentare. Misura di pH e temperatura con una sola mano. Uno strumento robusto a penetrazione per la misura di pH/°C nella carne e negli alimenti in genere, con compensazione automatica della temperatura. Il resistente puntale a penetrazione è sostituibile e insensibile a sporco e polvere, grazie al diaframma forato.

Puntale a penetrazione con sonda per temperatura
Puntale di misura sostituibile dall'utente
Elettrodo con gel di stoccaggio esente da manutenzione
Display retroilluminato
Tastiera con segnale sonoro
Display a 2 linee
Riconoscimento automatico del valore di fondo scala
Taratura su 1, 2, o 3 punti
Puntale per pH rivestito con plastica infrangibile

Dati tecnici
Temperatura di stoccaggio -20 … +70 °C
Temperatura di lavoro 0 … +50 °C
Tipo batteria Batteria LR44
Durata batteria 80 ó (Auto off 10 perc)
Peso 135 g
Dimensioni 145 x 38 x 167 mm

Sonda NTC
Campo di misura 0 … 60 °C (brevemente fino a +80 °C max. 5 min)
Precisione ±0.4 °C
Risoluzione 0.1 °C

Sonda Elettrodo per pH
Campo di misura 0 … 14 pH
Precisione (assoluta) ±0.02 pH
Risoluzione 0.01 pH

Codice Descrizione Prezzo netto iva esclusa (€)
0563 2051 TESTO 205 288,00
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